Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal: Jaap Reedijk, wildhandelaar in Rijsoord sinds 1971.

Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal over het voetlicht: Tom Broekhuizen van Terroirwijn. De bevlogen, Rotterdamse wijnimporteur die tekent voor een aantal (natuur)wijnen op onze drankenkaart.

Deze gerechten kun je van 4 tot en met 10 september buiten onze vaste kaart om bestellen: Williams-peer met mascarpone, linzensoep met tomaat en pizza met geitenkaas. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken. Nieuw op de wisseltap: Juno van microbrouwerij Walhalla in Amsterdam.

Deze gerechten kun je tot en met 3 september buiten de kaart om bestellen: burrata met courgette en kaneelbasilicum, pizza met pancetta en gestoofde prei, en druiven uit de houtoven met cabrales. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven de open keuken.

Deze week op het krijtbord: tempura di verdure, pizza met de eerste Williams-peren en gebakken mosselen uit Zeeland. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.