De Limonaia is ingericht als tijdelijk tweede tuinrestaurant van Villa Augustus. In het lichte en sfeervolle winterverblijf van onze citroenbomen kunnen nu dertig hotelgasten tegelijk eten. Vanaf maandag 1 juni is de Limonaia dagelijks voor de lunch en het diner geopend. Om ons ervan te verzekeren dat iedereen het er dadelijk naar zijn zin heeft en alles op rolletjes verloopt, organiseerden we er de vrijdag daaraan voorafgaand alvast een (geslaagde!) proefavond voor eigen medewerkers. De foto’s bij dit stukje werden gemaakt bij die gelegenheid.

Lees meer

Vanaf maandag 1 juni is ons restaurant weer open! Nog maar een paar dagen te gaan en dan is het zover. Voor hotelgasten hebben we de Limonaia, de kas waar de citroenbomen overwinteren, tijdelijk als tweede restaurant in gebruik genomen.

Lees meer

Noem een bezigheid die onder de paraplu van het werkwoord 'klussen' valt en we zijn er de afgelopen weken druk mee geweest. Schuren, gronden, schilderen, witten, sauzen, beitsen, lakken. Timmeren, zagen, stucen, aansmeren, voegen, schroeven, demonteren, repareren. Poetsen, lappen, soppen, reinigen, borstelen, vegen. En iedereen die daarvoor buiten zijn of haar eigenlijke werk in Villa Augustus kon worden vrijgemaakt, heeft eraan meegeholpen.

Lees meer
Dorine de Vos en Andrea Piersma schilderend in het restaurant

Dorine de Vos en Andrea Piersma schilderend in het restaurant

We zien uit naar de dag dat iedereen weer blij en onbezorgd van de tuin, het terras, het restaurant én van elkaars aanwezigheid in Villa Augustus kan genieten. Tot die tijd zitten we bepaald niet stil. In het restaurant en buiten wordt volop geklust.

Lees meer
Extra handen voor de tuinploeg: kelners en koks helpen met het opbrengen van compost

Extra handen voor de tuinploeg: kelners en koks helpen met het opbrengen van compost

Van 13 t/m 19 maart kun je deze drie gerechten buiten de kaart om bestellen: risotto van daslook uit eigen tuin, langoustines uit Bretagne en pizza met snijbiet. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Lees meer
Kok Noah haalt de eerste oogst daslook binnen

Kok Noah haalt de eerste oogst daslook binnen