Tot en met 7 september kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: minestronesoep, pizza met druiven en gorgonzola, geroosterde bloemkool met puree van ratte-aardappelen en agrodolce, en rode poon met seizoensgroenten.

Lees meer
Leidinggevend kok Walter

Leidinggevend kok Walter

Nieuw op de kaart van Villa Augustus: Farmhouse Saison, een cider van de mannen van Elegast uit het Utrechtse Langbroek. In dit verhaal meer over dit drankje dat in Nederland nu een eigen plek tussen de populaire natuurwijnen en speciaalbieren verovert.

Lees meer

Tot en met 18 mei kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde paprika en labneh, fines claires, pizza met bresaola en raapstelen, en dorade met seizoensgroenten. Wijntip: Bourgeuil van Yannick Amirault. Biertip: Sergeant Pepper van brouwerij Oersoep.

Lees meer
Kelner Jamie met twee van de speciale gerechten deze week

Kelner Jamie met twee van de speciale gerechten deze week

Tot en met 9 februari kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: paddenstoelenbouillon, Belons uit Bretagne, zeebaars met seizoensgroenten, en pizza mascarpone met een pesto van cavolo nero, hazelnoten en pecorino.

Lees meer
Leidinggevend kok Anouk met een mand Belons

Leidinggevend kok Anouk met een mand Belons

Op onze wijnkaart deze winter: de Fatalone van Petrera Pasquale Di Orfino Rosa. Een 'hartenbreker' van de primitivo-druif, die in het Italiaanse Apulië opgroeit op de klanken van New Age en klassieke muziek. Een glas of fles ervan moet je in Villa Augustus dus zeker een keer hebben geprobeerd.

Lees meer