Deze gerechten kun je van 8 tot en met 14 oktober buiten de vaste kaart om bestellen in Villa Augustus: geroosterde wortel met parelgort, uiensoep met tijm en knoflook, zeebaars in vijgenblad en oesters uit Bretagne. Ze staan ook vermeld op het krijtbord in de open keuken.

Lees meer
Geroosterde wortel met parelgort

Geroosterde wortel met parelgort

Op de wisselkaart zolang de voorraad strekt: de Wahoo van de Utrechtse craftbeerbrouwerij De Kromme Haring. Een bier dat zich onderscheidt van alle andere India Pale Ales door zijn perfecte balans in fruitigheid en body. Brouwers kiezen in de regel òf voor zware òf voor heel zachte IPA-biertjes, maar in de Wahoo zijn – uitzonderlijk – beide stijlen verenigd. En hoe!

Lees meer

Al honderd jaar geliefd op zomerse terrassen: het van oorsprong Duitse radler-biertje. We maken dit licht-alcoholische mixdrankje nu ook in Villa Augustus

Lees meer

Kom lekker lunchen en dineren van de vaste kaart van Villa Augustus, of kies een gerecht van het krijtbord. Daarop deze week: fines claires met gebrande citroen, pizza met geroosterde ui en 'nduja en geroosterde aubergine met caponata. Terug op de tap: ons favoriete bier, de Rust van brouwerij Nevel!

Lees meer
Fines claires-oesters op het krijtbord: kok Tim proeft er alvast een

Fines claires-oesters op het krijtbord: kok Tim proeft er alvast een

Nu op de wisseltap in Villa Augustus: Kriek James van de Nijmeegse brouwerij Oersoep. Deze fruitige en friszure blend van zes verschillende bieren werd 18 maanden gelagerd op Zeeuwse kersen.

Lees meer