Ons hotel en restaurant blijven de komende weken geopend voor gasten die in Villa Augustus overnachten. Voor alle andere bezoekers is de markt dagelijks tot 20.00 uur geopend voor het afhalen van brood, taart, koffies, antipasti vari, pizza's en andere gerechten om mee te nemen.
Lees meerCategorieën: Keuken / Slapen / Doen! / Inspiratie / Markt

Rillette, ook om mee te nemen!
Nu op de wisseltap: Kriek James van brouwerij Oersoep

Nu op de wisseltap in Villa Augustus: Kriek James van de Nijmeegse brouwerij Oersoep. Deze fruitige en friszure blend van zes verschillende bieren werd 18 maanden gelagerd op Zeeuwse kersen.
Lees meerCategorieën: Inspiratie

Van 9 tot en met 15 oktober kun je deze gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: ossobucco met gremolata, pizza met geroosterde biet en cavolo nero, en parelgort met paddenstoelen en pompoen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.
Lees meer
Vers uit de tuin: bietjes. Deze week roosteren we ze op de pizza
Deze gerechten kun je van 2 tot en met 8 oktober buiten onze vaste kaart om bestellen: Noordzee-vissoep, pizza met pompoen, salie en pecorino, en een dessert van gestoofde winterrietpeer en perensorbet. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Winterrietpeer uit de Hoeksche Waard met een sorbet van zijn vruchtvlees en sap
Op het krijtbord van 25 september tot en met donderdag 1 oktober: zuurdesemtoast met pompoen, pizza-pancetta en porchetta met salie. Deze gerechten staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken. Kijk daar ook op voor de natuurwijnen die we buiten de vaste kaart om schenken.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Chef de partie Tim met de eerste oogst aan pompoenen