Tot en met 18 april kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de kaart om bestellen: Zeeuwse platte oesters, aardappel-preisoep met daslook, terrine van parelhoen met kweepeer, en gepocheerde zeewolf met wilde rijst en groenten uit de moestuin. Leidinggevend kok Erik-Jan stelde de extra kaart van deze week samen.

Tot en met 11 april kun je deze gerechten in Villa Augustus buiten de vaste kaart om bestellen: Oosterschelde-oesters, vissoep met venkel en kokkels, pizza-lamsvlees en hele dorade met winterpostelein en broccoli.

Tot en met 21 maart kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: Bretonse oesters, minestra d’orzo met San Daniele-ham, mosselen met ‘Nduja en daslook, en zalmfilet met witte bonen en aardappelen.

Van 8 tot en met 14 maart kun je in Villa Augustus deze gerechten van leidinggevend kok Noah buiten de vaste kaart om bestellen: creuses van het Bretonse eiland Île Tudy, soep van geroosterde pastinaak, gebakken mosselen met ‘Nduja en daslook, en zalmfilet met witte bonen en cavolo nero.

Tot en met 7 maart kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: rodebietensoep met appel, Oosterscheldecreuses, palmkool/pompoensalade met gorgonzola, en gebakken skrei.