Van 9 tot en met 15 oktober kun je deze gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: ossobucco met gremolata, pizza met geroosterde biet en cavolo nero, en parelgort met paddenstoelen en pompoen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.
Lees meerVers uit de tuin: bietjes. Deze week roosteren we ze op de pizza
Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal: Ron Reitsma van Chateau d'Eau.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Bretonse oesters in de keuken van Villa Augustus
Onze leveranciers: Floor van boerderij Landzicht in Strijen
6 oktober 2020Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal: Floor Visser van biologische boerderij en groothandel Landzicht in Strijen.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Knolselderij van Landzicht op zuurdesembrood in Villa Augustus
Deze gerechten kun je van 2 tot en met 8 oktober buiten onze vaste kaart om bestellen: Noordzee-vissoep, pizza met pompoen, salie en pecorino, en een dessert van gestoofde winterrietpeer en perensorbet. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Winterrietpeer uit de Hoeksche Waard met een sorbet van zijn vruchtvlees en sap
Onze leveranciers: Hanna van zorgboerderij Beversoord
28 september 2020Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal over het voetlicht: Hanna Mesker, voorvrouw op zorgboerderij Beversoord in de Hoeksche Waard.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Hanna (l) met haar tweelingzus Eefje (van Villa Augustus) op het land van Beversoord