De nazomer en de herfst doen hun intrede op de nieuwe menukaart van Villa Augustus. Je kunt er tot medio november onder meer deze heerlijke gerechten op aantreffen: steak tartaar, kedgeree, ossobucco met polenta, kabeljauw met boontjes en chorizo, pizza bresaola en geroosterde appel met vanille-custard.

Lees meer
Op de huid gebakken kabeljauw op een bedje van bonen

Op de huid gebakken kabeljauw op een bedje van bonen

De superoogst van 2021

4 september 2021

We proberen de rem er een beetje op te houden, maar kunnen niet helemaal voorkomen dat in dit stukje wel érg veel grote woorden worden gebruikt. Het geval wil namelijk dat de moestuin van Villa Augustus en onze zustertuin op Landgoed Dordwijk allebei echt een tópjaar doormaken. Tuinders Daan en Kate vertellen over de superoogst van dit seizoen.

Lees meer
Kate druk met het wieden van onkruid...

Kate druk met het wieden van onkruid...

Wat mogen we dit jaar zoal uit de moestuin en de boomgaard van Villa Augustus verwachten? Met onze tuinders Kate en Lotte maken we een rondje langs de groentebedden en de fruitbomen, terwijl zij vertellen.

Lees meer

Rondje door Villa Augustus met onze tuinman Jelle. Het is er volop lente. 'De natuur trekt zich van het C-woord duidelijk niets aan. En ze doet al helemaal niet mee aan de lockdown.'

Lees meer
Josine in de tuin

Josine in de tuin

Hannah Bok is reumatoloog-internist in ruste, maar allesbehalve 'in ruste' als het om tuinieren gaat. Ze is al vrijwilligster in de tuinploeg van Villa Augustus sinds de opening ervan in 2007. Ook verzorgt ze al jarenlang de rondleidingen door onze tuin en gebouwen. In haar voetspoor kom je er alles over te weten, en er valt veel met Hannah te lachen bovendien. 'Zo'n woekerende braamstruik, dat kan ik dus echt niet hebben, hè.'

Lees meer
Hannah Bok: gids en tuinvrouw van Villa Augustus sinds 2007

Hannah Bok: gids en tuinvrouw van Villa Augustus sinds 2007