Weer of geen weer, alle tuinders verzamelen!
25 april 2024Ook zo ongeduldig nu het al wekenlang schijnbaar onophoudelijk regent en veel te koud is voor de tijd van het jaar? En: komt het nog wel goed met de moestuin?
Lees meerCategorieën: Tuin
Paula en Missy, onze nieuwe imkers in Villa Augustus
16 april 2024De bloemen in de tuin van Villa Augustus worden bestoven door onze eigen bijenvolken. Hun kasten staan achter in de boomgaard. Moeder Paula en dochter Missy van Ittersum zijn de imkers die er sinds kort over waken. In dit verhaal stellen we beide vrouwen aan je voor. En als je ze met hun bijen aan werk het ziet: schiet ze vooral aan om ze daarover het hemd van het lijf te vragen.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin
Missy en Paula, onze nieuwe imkers.
Kom lunchen en dineren van onze nieuwe lentekaart
27 maart 2024Lente! De menukaart van Villa Augustus kleurt stukje bij beetje weer frisgroen. Proef de groenten en kruiden van het vroege voorjaar in de nieuwe seizoensgerechten van onze keuken. Ook zijn er de komende maanden hoofdrollen weggelegd voor onder andere lamsvlees, wijting en roodbaarsfilet.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Leuk en passend, dachten we, om de lente nou eens in te luiden met een interview met Karlijn, een van onze vier vaste krachten in de moestuin. Er valt per slot van rekening gemakkelijk méér over de magie van het werken met groenten en kruiden te vertellen dan we elk seizoen in de kortere bijdragen op dit blog doen.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin
Een biertje uit onze eigen citroenkassen
19 maart 2024De oogst van de citrusvruchten in Villa Augustus gaat gepaard met een bijzondere aanbieding: in het restaurant serveren we een speciaalbier van brouwerij Nevel dat is gemaakt van kaffir-limoenen uit onze eigen tuinen.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin