Nieuw op de drankenkaart van Villa Augustus: een per seizoen wisselende selectie van speciaalbiertjes, gebrouwen door tien van Nederlands beste microbrouwerijen. Het assortiment wordt elk kwartaal samengesteld door bierkenner Joris Zwamborn uit Rotterdam. Liefhebbers hebben steeds keuze uit een aantal IPA’s in verschillende stijlen, wit- en Weizen, blond en tripel, twee à drie non- en laag-alcoholische bieren, en enkele biertjes van de buitencategorie. Behalve in fles en in blik serveren we om de maand ook nog een eigenzinnig craftbeer van de tap

Tot en met 14 april kun je deze gerechten in Villa Augustus buiten de vaste kaart om bestellen: gegrilde asperges met geroosterd buikspek en dille, rode poon, uiensoep, en Bretonse oesters. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.

Op ons krijtbord zo lang de voorraad strekt: een India Pale Ale van brouwerij De Kromme Haring. Victor van der Have van het bierproefpanel van Villa Augustus legt uit wat dit Utrechtse biertje nou precies zo lekker maakt.

Van 25 februari tot en met 3 maart kun je deze gerechten in Villa Augustus buiten de vaste kaart om bestellen: knolselderij uit de houtoven met witte bonen, rode kool en olijfolie, zeebaars, soep van geroosterde peterseliewortel, prei en gerookte makreel, en Bretonse creuses. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken. Nieuw op de wisseltap: twee Saison-biertjes van de Cyclic Beer Farm in Barcelona.

Nu op de wisseltap: twee eigenzinnige biertjes van de Cyclic Beer Farm in Barcelona, geïnspireerd op het traditionele 'boerenbier' uit Wallonië, de Saison. Zolang de voorraad strekt!