Nieuwe gerechten op de kaart van Villa Augustus (3)
22 februari 2018Villa Augustus heeft de komende weken weer veel nieuwe gerechten op de kaart. Chef Arthur van Brug tipt alvast enkele van zijn favoriete.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Buikspek met balsemienhoning
Nieuwe gerechten op de kaart van Villa Augustus (1)
15 februari 2018Er staan de komende weken weer veel mooie nieuwe gerechten op de menukaart van Villa Augustus. Chefkok Arthur van Brug vertelt over een paar van zijn eigen favoriete schotels. Lees hier meer over de skrei-kabeljauw met salieaardappeltjes en geroosterde seizoensgroenten, en over de pijlinktvis met borlottibonen en pancetta.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Skrei: kabeljauw van de Lofoten
Salade van geroosterde bieten met geitenkaas en appel uit de tuin
15 november 2017Dit gerecht met Merlijn-kaas en Chioggia-bietjes stond in Villa Augustus op de herfstkaart van 2017.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie / Tuin
Salade met bieten en Merlijn-kaas