Op de zomerkaart van Villa Augustus: onze vegetarische polentaschotel met fontina, caponata en een tomatenrelish.

Deze zomer op de vaste kaart van Villa Augustus: vijf lunchgerechten met desemtoast uit eigen bakkerij. Die met porchetta, bladmosterd en agro dolce (€ 13,50). De variant met peperonata, baba ganoush, amandel en peterselie (zelfde prijs). En natuurlijk ook weer onze klassiekers: desemtoast belegd met geroosterde kip en ingelegde ui/gerookte zalm. mierikswortel en salade (€ 15)/garnalenkroketjes en huisgemaakte mayonaise (€ 14,50).

Het Dordrechts Museum wijdt in zijn 400-ste geboortejaar een indrukwekkende tentoonstelling aan het leven van Johan de Witt. Wie was deze onverschrokken staatsman privé? En wat vertelt de kunstgeschiedenis over de woelige tijden waarin hij zich als echtgenoot, politicus en opperbevelhebber van de Nederlandse oorlogsvloot staande moest zien te houden? Combineer een overnachting in Villa Augustus met een bezoek aan 'De wereld van De Witt'. Dit speciale hotelarrangement kan online op onze site worden geboekt.

Deze risottoschotel wordt in Italiaanse huishoudens en restaurants risi e bisi (‘rijst met erwtjes’) genoemd. Die vlag dekt niet helemaal de lading, want behalve met erwtjes is dit gerecht ook nog met allerlei andere boontjes op smaak te brengen. Dat doen de koks van Villa Augustus vanzelfsprekend deze zomer ook, nu we zo veel verschillende soorten peulvruchten in onze keukentuin oogsten.

Zomer in de moestuin en in het restaurant van Villa Augustus, met weer volop heerlijke seizoensgerechten op onze nieuwe menukaart. We prijzen er in dit stukje alvast enkele bij je aan.