Op onze herfstkaart ditmaal twee gerechten met vijgen van eigen oogst. We beleggen er een van onze houtovenpizza's mee, en de keuken maakt ook een heerlijk nagerecht met ijs van het blad van de vrucht. We serveren dit dessert met lavendelhoning en een florentine uit eigen bakkerij.

We beschikken zelf over twee monumentale tuinkassen uit 1911, dus dat zojuist verschenen boek over historische kassen in Nederland wilden we graag lezen. Het telt liefst 800 pagina's dik en is geïllustreerd met 900 foto's. Aanbevolen voor iedereen die (moes)tuiniert en allicht zelf ook een kas heeft. Het mooiste van alles: het standaardwerk is te koop maar in zijn geheel ook gratis te downloaden.

Het Dordrechts Museum wijdt in zijn 400-ste geboortejaar een indrukwekkende tentoonstelling aan het leven van Johan de Witt, die andere vader des vaderlands. Wie was deze onverschrokken staatsman privé? En wat vertelt de kunstgeschiedenis over de woelige tijden waarin hij zich als echtgenoot, politicus en opperbevelhebber van de Nederlandse oorlogsvloot staande moest zien te houden?

De bikkel van onze moestuin en een ster in veel van onze gerechten: de wonderschone Italiaanse palmkool. Nu op de kaart bij een zalmfilet met geroosterde aardappelen en in de quiche met tomaat, tijm en saliericotta.

Nieuw op de nazomerkaart van Villa Augustus, de Italiaanse 'omelet-royale'. Gevuld met courgette, nieuwe aardappelen en frisse dille van eigen oogst. Heerlijk voor de lunch (€ 11).