De moestuin kleurt groener en groener, en dus ook onze menukaart. Chef Arthur van Brug stelde op de drempel van de zomer een aantal nieuwe gerechten ervoor samen. Dit zijn enkele van zijn favoriete.

De nieuwe lentekaart van Villa Augustus is ingegaan. Chef Arthur van Brug tipt weer een paar gerechten die je de komende weken vanuit zijn keuken tegemoet kunt zien, waaronder koteletten van Veluws lam, rijstepap met rabarber en de groene salade uit de tuin. Met ook speciale aandacht voor de huisgemaakte garnalenkroketten.

De citrusbomen van Villa Augustus brengen bijzondere variëteiten voort. Ze zijn nu geoogst en verkrijgbaar in onze markt. Verwerk ze in uiteenlopende gerechten, of maak ze in. Het kookboek 'Citrus' van Catherine Phipps wijst je de weg.

Het startsein van het nieuwe tuinseizoen liet deze maand wel erg lang op zich wachten. Maar nu is het dan toch zover. In de moestuin van Villa Augustus zijn de handen uit de mouwen. Met de tuinman en de kok van Villa Augustus maken we een eerste inspectierondje.

Villa Augustus heeft de komende weken weer veel nieuwe gerechten op de kaart. Chef Arthur van Brug tipt alvast enkele van zijn favoriete.