Te gast in de geheime tuin van Villa Augustus: Joost Swarte
18 september 2020In de tuin van Villa Augustus bevindt zich ook een geheime plek. Een plek om je terug te trekken, om te lezen, te schrijven, te denken. Villa Augustus vraagt er bijzondere mensen te komen logeren. Auteurs, illustratoren, schilders, biologen, filosofen. Deze week nam (strip)tekenaar en ontwerper Joost Swarte er als 'Queen of the Secret Garden' zijn intrek.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin
Joost Swarte in de geheime tuinkamer van Villa Augustus
Zomer in Villa Augustus! Kom de lekkerste groenten en kruiden van het seizoen proeven in ons restaurant in het pompgebouw of - zolang het nog kan! - in onze pop-up in de Limonaia. Kies in het pompgebouw uit de gerechten op onze nieuwe kaart, of ga voor het vaste menu van antipasti vari in de Limonaia, het sfeervolle winterverblijf van onze citroenen midden in de moestuin. Bij mooi weer kun je op allebei die plekken uiteraard ook op de terrassen lunchen of dineren.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie / Tuin
Bouillabaisse van Noordzeevis
Ondertussen in Villa Augustus (3)
17 april 2020Rondje door Villa Augustus met onze tuinman Jelle. Het is er volop lente. 'De natuur trekt zich van het C-woord duidelijk niets aan. En ze doet al helemaal niet mee aan de lockdown.'
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin / Markt
Josine in de tuin
Ondertussen in Villa Augustus
18 maart 2020We zien uit naar de dag dat iedereen weer blij en onbezorgd van de tuin, het terras, het restaurant én van elkaars aanwezigheid in Villa Augustus kan genieten. Tot die tijd zitten we bepaald niet stil. In het restaurant en buiten wordt volop geklust.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin / Markt
Extra handen voor de tuinploeg: kelners en koks helpen met het opbrengen van compost
Van 13 t/m 19 maart kun je deze drie gerechten buiten de kaart om bestellen: risotto van daslook uit eigen tuin, langoustines uit Bretagne en pizza met snijbiet. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie / Tuin
Kok Noah haalt de eerste oogst daslook binnen