Uilen, eenden en tulpen uit de guts van Ondine

Ondine de Kroon maakte de houtsculpturen van bloemen en vogels die in de waterkamers van Villa Augustus hangen en nu in een beperkte oplage ook in de markt te koop zijn. Een kennismaking met deze Rotterdamse kunstenares, die werd opgeleid tot beeldhouwster maar verknocht raakte aan linosnedes op papier en hout. 'Ik vind het wel spannend om in mijn eentje een soort fabriekje te zijn.'
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Markt

Werk van Ondine in de waterkamers van Villa Augustus
Lente! De tuinploeg en de moestuin zijn er klaar voor

Kijk, ook Jelle is weer volop in de slag met kruiwagens en schoffels. De winter zit erop voor de tuinman. Wat gaan de lente en zomer brengen? Bezoekers van Villa Augustus kunnen uitzien naar een moes- en bloementuin die tot ver in de herfst vrijwel wekelijks van aanblik zal veranderen.
Lees meerCategorieën: Inspiratie / Tuin

Jelle (met kruiwagen) en zijn collega's van de tuinploeg
Aardappelschotel met lardo en mojo voor de lunch

Nieuw op de voorjaarskaart en aanbevolen voor de (warme) lunch: een gebakken eitje met geroosterde aardappel, lardo di Colonnata, mojo en amandel. Een boerenschotel uit Toscane, in Villa Augustus geserveerd met mojo van de Canarische Eilanden.
Lees meerCategorieën: Keuken

Begin de dag in Villa Augustus met Zwaluwgekwetter

Op de ontbijtkaart van Villa Augustus en ook te koop in onze markt: Zwaluwgekwetter van Hermiene Makkink. Een biologisch witschimmelkaasje uit het dorp Lievelde in de Achterhoek.
Lees meer
Een risotto met onterecht 'vergeten' vis

Nieuw op de voorjaarskaart van Villa Augustus: risotto alla pescatora, een Italiaanse vissersschotel met onder andere pieterman, steenbolk, wijting en amande. Zeebanket geliefd bij kenners.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
