Deze gerechten kun je van 24 tot en met 30 september buiten onze vaste kaart om bestellen: pizza met geroosterde prei uit de tuin en gorgonzola, zeebaars, ribollita van kool uit de tuin met pancetta, en Bretonse fines claires.

Deze gerechten kun je van 17 tot en met 23 september buiten onze vaste kaart om bestellen: gebakken bloedworst met appel en lavendel, zeebaars in vijgenblad, Roc'h Viannec-oesters, en wortelsoep met tijm en prei.

Frankie den Heijer (23) werkt drie à vier dagen per week als kelner én als ‘marktmeisje’ in Villa Augustus. Tegelijkertijd studeert ze af in interior design aan de Willem de Kooning Academie in Rotterdam. Ja, over een poosje wil ze in dat laatste beroep serieus aan de bak met haar eigen bedrijf. Maar of ze de ‘familie’ in Villa Augustus dan ook definitief achter zich kan laten?

De nazomer en de herfst doen hun intrede op de nieuwe menukaart van Villa Augustus. Je kunt er tot medio november onder meer deze heerlijke gerechten op aantreffen: steak tartaar, kedgeree, ossobucco met polenta, kabeljauw met boontjes en chorizo, pizza bresaola en geroosterde appel met vanille-custard.

Deze gerechten kun je van 2 tot 8 september buiten de vaste kaart om bestellen in Villa Augustus: Williams-peer met Achelse blauwe, zeebaars in vijgenblad en fines claires Roc'h Viannec Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.