Gasten van Villa Augustus hebben 's ochtends bij het extra's om zich op te verheugen: onze nieuwe ontbijtkaart is ingegaan, en tegelijkertijd is ook het aanbod op het buffet gevarieerder en lekkerder dan ooit. Met meer verse groenten en vruchten dan ooit uit eigen moestuin.

In zijn boek 'Lives of great gardeners' portretteert schrijver Stephen Anderton de 40 tuinders en tuinontwerpers die in hun vak geschiedenis schreven. Mien Ruys en Piet Oudolf zijn de Nederlanders daartussen. Velen van hen blonken ook uit op andere gebieden: in de schilderkunst, de architectuur en de literatuur. Eén tuinman werd zelfs uitgeroepen tot president van de Verenigde Staten.

Tien jaar lang was het afwachten en ook gissen naar de redenen waarom de Nymphaea in Villa Augustus maar niet wilde groeien. Nu is het geduld van de tuinmannen dan toch eindelijk beloond. De waterlelie in de Italiaanse tuin bloeit!

De moestuin kleurt groener en groener, en dus ook onze menukaart. Chef Arthur van Brug stelde op de drempel van de zomer een aantal nieuwe gerechten ervoor samen. Dit zijn enkele van zijn favoriete.

Jelle Reeder leidt met ingang van dit seizoen alle werkzaamheden in de tuinen van Villa Augustus. Spreek de sympathieke Brabander als je hem daar tegen het lijf loopt gerust aan, want hij praat met andere liefhebbers graag over de teelt van groenten, fruit, planten en bomen. Maak in dit verhaal alvast kennis met de 40-jarige tuinbaas, die als scholier al wist dat zijn toekomst ‘in het groen’ lag.