Wilde gans met witlof en appelvinaigrette
![](/images/line-large.png)
Terug op onze nieuwe herfstkaart: rosé gebraden borstvlees van in de Hoeksche Waard geschoten ganzen.Leidinggevend kok Walter serveert dit voorgerecht met knapperige witlof, dille en een vinaigrette van appeltjes uit de moestuin.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
![Ganzenborst op de nieuwe herfstkaart](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/oogst.villa-augustus.nl/assets/230929-keuken-nw.kaart-01 (Groot).jpg)
Ganzenborst op de nieuwe herfstkaart
Wildstoof met kruidenpolenta en ingelegde kool
![](/images/line-large.png)
De nieuwe menukaart van Villa Augustus telt allerlei herfstige en winterse schotels die je de komende weken zeker wil hebben geproefd. We tippen hier weer een aantal gerechten. Dit keer: Wildstoof met kruidenpolenta, ingelegde kool en wintergroenten.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
![](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/oogst.villa-augustus.nl/assets/wildstoof.jpg)
Onze leveranciers: poelier Jaap Reedijk uit Rijsoord
![](/images/line-large.png)
Villa Augustus betrekt veel producten van leveranciers met wie we doorgaans al jarenlang samenwerken. We stellen ze graag persoonlijk aan je voor. Ditmaal: Jaap Reedijk, wildhandelaar in Rijsoord sinds 1971.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
![De winkel van Jaap in Rijsoord](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/oogst.villa-augustus.nl/assets/jaapreedijkwinkel.jpg)
De winkel van Jaap in Rijsoord