Vanaf de tweede week van mei schenken we in Villa Augustus weer een nieuwe filterkoffie. Onze leverancier Bitter and Real selecteerde ditmaal de Peru El Palto, die in de plaats komt van de La Victoria Washed uit Colombia. De boontjes van die laatste gingen in de voorbij weken zó hard dat we met deze koffie voortijdig waren uitverkocht.

Suikerig en zacht

De Peru El Palto is een biologisch geproduceerde specialty coffee uit de regio Selva Alta op de hellingen van de Andes. Hij is suikerig, zacht, vol en toegankelijk. Hij wordt geproduceerd door een coöperatie  waarbij 188 koffieboeren zijn aangesloten.