Beginnend kok met ambitie

Villa Augustus

Villa Augustus is een hotel en restaurant midden in een (moes)tuin aan het Wantij te Dordrecht. Midden in de groentetuin, gevestigd in het voormalige pompgebouw, ligt het restaurant. De hele dag geopend, zeven dagen per week, met ruimte voor 200 gasten. Voor de keuken van het restaurant zijn we op zoek naar een leuke, geïnteresseerde collega die samen met de andere koks meewerkt aan het (voor-) bereiden van onze zeer seizoensgebonden menukaart.

Lees over hier het verhaal van collega Anouk en van collega Jurgen.

Het restaurant

Het restaurant is geopend vanaf ontbijt tot late borrel. De hele dag kan je er terecht voor de eenvoudige, maar zeer zorgvuldig bereidde gerechten van de menukaart. We laten ons inspireren door onze biologische moestuin. In de keuken wordt gewerkt met de verse producten uit de tuin en uit de omgeving. Vanuit de open keuken maken de koks de producten zo lekker en zoveel mogelijk zelf klaar. De kok met de tuinman en de tuinman met de kok.

De beginnend kok

Belangrijker dan ervaring, is passie voor het vak. Je krijgt bij Villa Augustus de kans om je kennis en vakmanschap op te bouwen en uit te breiden. Je kunt je bij ons ontwikkelen tot een ervaren zelfstandig werkend kok met vakbekwaamheid in het bereiden van allerlei vlees, vis en vegetarische gerechten, het bakken van brood, koekjes en taarten en alles met biologische ingrediënten en volledig in huis bereid.

Wij bieden

• Een prachtige werkplek in een inspirerende omgeving.
• Een opleiding van leerling kok tot zelfstandig werkend kok in een ambachtelijke keuken.
• Salaris vanaf 21 jaar: € 10,89 bruto per uur (neem voor de gunstige jeugdlonen even contact met ons op).
• 15% korting op aankopen in de markt.
• Jaarlijks een overnachting met ontbijt in één van de mooie hotelkamers.
• Een gezonde, verse en afwisselende lunch.

Wij vragen

• Een leergierig persoon met positieve instelling.
• Interesse in het vak, ervaring is niet nodig.
• Beschikbaarheid op week- en weekenddagen, de keuken is zeven dagen per week geopend van 7.00 uur tot 23.00 uur.