Oranjelaan 7 • 3311 DH Dordrecht • Telefoon: 078 - 63.93.111 • Email: info@villa-augustus.nl

---

Hotel Restaurant met Markt-Café en Tuin

Maandag t/m donderdag	geopend van	7.00u	tot	24.00u		Zaterdag	geopend van	8.00u	tot	1.00u
Vrijdag	geopend van	7.00u	tot	1.00u		Zondag	geopend van	8.00u	tot	24.00u
reserveren: 078 - 63.93.111

Villa Augustus
Hotel met 37 kamers
Restaurant met 200 zitplaatsen
Markt-Café met eigen bakkerij
Twee zalen in de Watertoren en één in de Limonaia
Tuin van ca 1,5 ha (moestuin, boomgaard, italiaanse tuin & bosje)
Aanlegplaats watertaxi • Rondvaarten • Rondleidingen • 80 parkeerplaatsen

Parkeren Villa Augustus beschikt over 80 parkeerplaatsen aan de overzijde van de Vlij op het parkeerterrein van het Energiehuis. Volg daarvoor de borden P energiehuis. U bent dan op 200 m loopafstand van Villa Augustus. Neem de brug over de Vlij en volg de pijl. Invaliden Voor invaliden zijn er twee parkeerplaatsen beschikbaar direct naast Villa Augustus. Roken Hotel, restaurant en zalen van Villa Augustus zijn rookvrij. Roken kan alleen op de terrassen rond het hotel en het restaurant. Honden Helaas alleen toegestaan in het restaurant. Rondvaarten Vanaf 1 september is het mogelijk om een rondvaart te boeken in één van onze twee klassieke rondvaartbootjes. Rondleidingen Rondleidingen door de tuin zijn mogelijk op afspraak vanaf 1 oktober 2007.

Het Hotel
Een hotel in de watertoren aan het Wantij met 37 kamers. 20 kamers zijn gesitueerd in de watertoren. Op iedere verdieping 4 kamers. De kamers zijn licht en hebben allen een bijzonder uitzicht.
‘Eeuwen lang was het Groothoofd, niet ver van de Watertoren, op de noordpunt van Dordrecht, het trefpunt van reizigers, schrijvers en schilders. Ze keken uit over het magnifieke kruispunt van rivieren, waarboven wolken zich opstapelden. Velen beweerden hier het gezicht van Holland te hebben gevonden. Lucht, land en water zijn breed en ver in één oogopslag. De reflectie op de enorme waterplas geeft bovendien een bijzonder, ondefinieerbaar licht. Sommigen noemen het Dordts licht.’......
Kijkend uit de ramen van de kamers op het noordwesten met uitzicht op het Wantij kun je een deel van de rivieren volgen. De hotelgast zal daar de bovenstaande sensatie ten deel vallen. De zonsondergang is spectaculair te noemen.
De kamers aan de zuidoost kant hebben uitzicht op de moestuin. Een rustgevend tafereel: mensen die in de tuin werken en wandelen, met op de achtergrond het restaurant in het pompgebouw.
Er zijn kamers in de bijgebouwen en kamers in de tuin: je stapt zo vanuit je kamer de tuin in.
Dan zijn er nog twee bijzondere kamers: De Giardino Segreto; een geheime tuin, met een tuinhuisje. De kamer met het panorama uitzicht op het dak van de toren, overziet Dordrecht in een wijds uitzicht. Bij helder weer is de Euromast in Rotterdam te zien.

Het Restaurant

Maandag tot en met donderdag	geopend van	7.00u	tot	24.00u
Vrijdag	geopend van	7.00u	tot	1.00u
Zaterdag	geopend van	8.00u	tot	1.00u
Zondag	geopend van	8.00u	tot	24.00u
reserveren: 078 - 63.93.111

Het restaurant van Villa Augustus ligt midden in de groentetuin.
Een restaurant waar zowel bezoekers als medewerkers in aanraking komen met de seizoenen. De lente, de zomer, de herfst en de winter. In de open keuken, het letterlijk en figuurlijke hart van het restaurant, wordt geprobeerd om dat seizoen zo lekker en mooi mogelijk op het bord te krijgen. Er is een menukaart met een beperkt aantal gerechten waarvan er wekelijks een aantal veranderen. Van te voren is dan ook nooit precies te zeggen welke gerechten er wanneer op de kaart zullen staan.
Er wordt zoveel mogelijk met biologische of op een anderszins goede manier geproduceerde produkten gewerkt. Het liefst uit de directe omgeving, maar mooie ingredienten elders uit Europa schuwen we zeker niet!
De trots van de kok is de houtoven die we gebruiken om allerlei gerechten te roosteren of te bakken. Visjes, duiven, tomaten, bietjes, etc. Vast op de kaart staat pizza uit de houtoven. Om de paar weken verandert die met het seizoen mee.
Op de schoolborden boven de keuken staan gerechten die we maar in kleine hoeveelheden hebben kunnen maken en die soms per dag wisselen. Dat kan alles zijn wat er vanuit de tuin of de omgeving op ons afkomt. Voorbeelden hiervan zijn gerechtjes als kruisbessenijs, wildzwijnrillettes met pruimencompôte of soep van verse capucijners.
We hebben een bescheiden wijnkaart die zorgvuldig is samengesteld.
In het restaurant kan gereserveerd worden voor groepen tot 20 personen. Voor grotere gezelschappen (en natuurlijk ook voor kleinere) kan een zaal worden gehuurd.
Ook op het terras in de tuin kan gegeten worden.

Het Markt-Café
Bij het binnengaan van Villa Augustus door de hoofd-ingang aan de Oranjelaan staat men meteen in het Markt-Café. Daar bevindt zich naast het café de bakkerij, waar dagelijks vers zuurdesembrood, koekjes en taarten worden gebakken. Aan de andere kant wordt gekookt en voorbereid. Groenten gewassen, vis schoongemaakt, bouillon getrokken.
In de markt kan haast alles worden gekocht wat in Villa Augustus wordt gebruikt: vers gebakken brood, taarten, confitures, groenten uit de tuin, bloemen, wijn, olijfolie, serviesgoed, t-shirts, boeken .... Even een biertje of een espresso? In de toekomst wordt het assortiment uitgebreid.

De Tuinen
Op de plek waar ooit de waterbekkens lagen van de watertoren van Dordrecht hebben wij een tuin gemaakt. Een tuin die moet beantwoorden aan alle verlangens die de gedachte aan een tuin bij ons oproept. Een tuin waaruit je kunt eten, een tuin die mooi is en lekker ruikt, een tuin die je dicht bij de seizoenen brengt; het water, de zon, de wind, de lucht, de maan en de regen. Een tuin die vrolijkheid oproept en bescheidenheid en die je doet beseffen dat alles nog altijd mogelijk is.
Een tuin die de keuken inspireert en een keuken die de tuin inspireert. De kok met de tuinman en de tuinman met de kok.
Er is een entreetuin, een moestuin met produktietuinen, een bessentuin en bloementuin. Een ligweitje met prunussen, er is een druivenserre en een groentekas. Maar ook de Giardino Segreto waarin je kunt verdwijnen, een bosje om te wandelen, een boomgaard met appels, peren, pruimen en kersen en natuurlijk de Italiaanse tuin. Met uitzicht op het Wantij, de Noord, de Merwede en de Oude Maas.
Omgeven door een muur die gebouwd is van de brokken steen, gevonden bij de sloop van de waterbekkens op het waterleidingterrein en de kademuren op de kop van de staart.
Dit is natuurlijk nog lang niet alles, maar om dat te zien moet u zelf komen kijken. De tuin is toegankelijk voor bezoekers tijdens de openingsuren van Villa Augustus.
Geniet ervan, maar blijft u alstublieft op de verharde paden en kinderen aan de hand. Rondleidingen zijn mogelijk op afspraak vanaf 1 oktober 2007.

De Zalen
In de voormalige machinekamer van de Watertoren bevinden zich twee zalen. Industrieel van sfeer en allebei met uitzicht op en toegang tot de tuin. En vanaf 1 mei 2008 is ook de Limonaia (citroenbomenkas) beschikbaar als zaal.
De twee zalen hebben een oppervlak van ca. 80 m2 en zijn geschikt voor allerlei activiteiten: vergadering, lunch of diner, receptie, presentatie, etc.

Lunch of diner voor maximaal 60 personen, receptie, etc. voor maximaal 80 personen.
Alle prijzen zijn exclusief extra voorzieningen.

Er zijn twee menu’s verkrijgbaar, aparte lunchgerechtjes, hapjes en zelfgebakken taarten.
Alle gerechten wisselen mee met het seizoen.